została założona w 2012. Współpracuje z najważniejszymi instytucjami kulturalnymi w Polsce, takimi jak Narodowy Instytut Fryderyka Chopina, Narodowa Orkiestra Symfoniczna Polskiego Radia i Instytut Adama Mickiewicza oraz z festiwalami Misteria Paschalia, All’Improvviso, Chopin i jego Europa i Actus Humanus. Zespół cieszy się uznaniem na arenie międzynarodowej, o czym świadczą koncerty w najważniejszych salach koncertowych, takich jak Wigmore Hall, Theater an der Wien, Sala im. Czajkowskiego w Moskwie, Auditorium de l’Opéra de Dijon, Margravial Opera House w Bayreuth, Konzerthaus Dortmund, Kölner Philharmonie oraz na najważniejszych festiwalach w Europie, takich jak Bayreuth Baroque Opera Festival, Bachfest Leipzig, Händel Festspiele w Halle, Tage Alter Musik Regensburg, Musikfestspiele Potsdam Sanssouci, Tage Alter Musik w Herne i Stockholm Early Music Festival. Orkiestra wydała dziesięć albumów płytowych, jej nagrania były emitowane w większości europejskich rozgłośni radiowych, a także w Mezzo, Medici.tv, Arte TV oraz Programie 2 Polskiego Radia. W 2021 TVP Kultura zarejestrowała film dokumentalny o Martynie Pastuszce i {oh!} Orkiestrze Nie jestem maestro. 

Wraz z Festiwalem Muzyki Dawnej Improwizowanej All’Improvviso w Gliwicach oraz wiedeńską agencją Parnassus Arts Productions {oh!} Orkiestra nieustannie na nowo odkrywa zapomniany barokowy repertuar operowy. Ma na swoim koncie prawykonania scenicznych wersji Didone abbandonata Domenica Sarriego, Arminio Johanna Adolfa Hassego i Alessandro nell’Indie Leonarda Vinciego, a także koncertowych wersji Gismondo re di Polonia Leonarda Vinciego i Il Venceslao Antonia Caldary. Rok 2022 przyniósł orkiestrze owocną współpracę z krakowskim festiwalem Misteria Paschalia oraz Festiwalem Opery Barokowej w Bayreuth (zespół rezydent). Od 2018 regularnie współpracuje z Narodowym Instytutem Fryderyka Chopina. Dotychczas Instytut wydał płyty {oh!} Orkiestry poświęcone twórczości Jakuba Gołąbka i Karola Kurpińskiego oraz album z utworami symfonicznymi Karola Lipińskiego i Stanisława Moniuszki. Dzięki tej współpracy {oh!} Orkiestra otrzymała od Instytutu zaproszenie do nagrania kompletu symfonii Mozarta, a także wielu dzieł muzyki polskiego romantyzmu.