Zespół wykonujący muzykę, która odzwierciedla współczesne życie, społeczeństwo i rzeczywistość we wszystkich jej aspektach. We współpracy z artystami z innych dziedzin sztuki, Zafraan obserwuje, bada i przetwarza to, co nas otacza: ludzi, wydarzenia, przyrodę, technologie, a także współczesną normalność i absurdy. Zespół jest znany z oryginalnych dramaturgicznie programów, a także z koncertów scenicznych i formatów immersyjnych łączących różne formy sztuki: teatr, performance, instalacje i taniec. Swoje dziesięciolecie uczcił wspólnymi koncertami z innymi grupami, takimi jak L’Itinéraire, Court-Circuit i KNM Berlin. Od września 2020 do października 2021 zorganizował dziesięcioczęściowy cykl koncertów, który przypominał ważne berlińskie premiery od czasu Pierrot lunaire Schönberga i umieszczał je w kontekście artystycznym. W 2024 ukazała się gra karciana LOGBOOK, opracowana we współpracy z François Sarhanem – dzięki swojej wyjątkowej formule stała się jednym ze znaków rozpoznawczych zespołu. Od 2023 w Dock 11 odbywa się cykl On the Road, podczas którego muzycy prezentują swoje ulubione utwory. 

W 2025 Zafraan Ensemble zadebiutował w Skirball Cultural Centre w Nowym Jorku wraz z Rimini Protokoll, poprowadził warsztaty na renomowanych uniwersytetach w Bostonie oraz wykonał Cabinet of Folksongs w sali kameralnej Filharmonii Berlińskiej. W 2026 zespół zagra koncerty z okazji 70 urodzin Iris ter Schiphorst w Bremie, Oldenburgu, Monachium i Bambergu, a także zorganizuje poświęcony jej festiwal w Alte Münze w Berlinie; wystąpi na festiwalu Ultima w Oslo, Warszawskiej Jesieni, Güldenen Herbst i Rainy Days w Luksemburgu, a także będzie gościnnym zespołem na festiwalu Ensemble(s) w Paryżu.